Durante estos meses se procede a controlar la plaga de la mosca del olivo, unas de las plagas más perjudiciales del árbol y que afecta al fruto, restándole calidad y mermando la calidad del aceite.
En estas fechas, procedemos al riego del árbol en aquellos sitios donde disponemos de regadío, introduciéndole al mismo tiempo en el agua abono liquido para darle al árbol los nutrientes necesarios para obtener un buen rendimiento de grasa en la aceituna.
También realizamos el despestugo del olivo, proceso que consiste en quitarle al árbol los brotes tiernos (pestugas) que le restan savia y fuerza al árbol, así como la limpieza de ramaje para facilitar el vareo del olivo.